«Воронежский ЦСМ»: вектор на безопасность и цифровую прослеживаемость в пищепроме
На площадке ФБУ «Воронежский ЦСМ» состоялся специализированный семинар «Современная пищевая индустрия: стандартизация и прослеживаемость», собравший представителей региональных предприятий пищевой промышленности и сферы общественного питания. Мероприятие было посвящено практическим аспектам перехода отрасли на новые регуляторные рельсы.
Задачей семинара стало формирование у участников четкого понимания алгоритмов внедрения современных требований стандартизации и систем сквозного контроля движения продукции от сырья до конечного потребителя. В фокусе обсуждения находились механизмы снижения рисков выпуска небезопасной продукции и инструменты повышения эффективности производственного контроля.
Эксперты Центра стандартизации и метрологии детально разобрали с участниками блок актуальных вопросов, связанных с разработкой и актуализацией стандартов организаций и технических условий. Отдельное внимание было уделено корректному кодированию продукции и нюансам работы в государственных информационных системах мониторинга.
В ходе мероприятия были рассмотрены реальные кейсы интеграции с системами «Честный знак» и «Меркурий». Специалисты отрасли получили разъяснения по обеспечению «бесшовной» прослеживаемости, что сегодня является не просто трендом, а обязательным условием допуска продукции на рынок.
– Современная пищевая индустрия сталкивается с двойным вызовом: необходимостью гарантировать абсолютную безопасность продукции и одновременно подтверждать ее подлинность цифровыми методами. Наш семинар позволил объединить экспертов и участников рынка для выработки единых подходов к этим задачам, минимизируя административные издержки бизнеса при внедрении новых стандартов, – подчеркнули в «Воронежском ЦСМ».
Участники отметили прикладной характер мероприятия, позволивший им получить не только теоретическую базу, но и готовые алгоритмы для снижения производственных рисков и выстраивания эффективной системы контроля качества на предприятиях.
Задачей семинара стало формирование у участников четкого понимания алгоритмов внедрения современных требований стандартизации и систем сквозного контроля движения продукции от сырья до конечного потребителя. В фокусе обсуждения находились механизмы снижения рисков выпуска небезопасной продукции и инструменты повышения эффективности производственного контроля.
Эксперты Центра стандартизации и метрологии детально разобрали с участниками блок актуальных вопросов, связанных с разработкой и актуализацией стандартов организаций и технических условий. Отдельное внимание было уделено корректному кодированию продукции и нюансам работы в государственных информационных системах мониторинга.
В ходе мероприятия были рассмотрены реальные кейсы интеграции с системами «Честный знак» и «Меркурий». Специалисты отрасли получили разъяснения по обеспечению «бесшовной» прослеживаемости, что сегодня является не просто трендом, а обязательным условием допуска продукции на рынок.
– Современная пищевая индустрия сталкивается с двойным вызовом: необходимостью гарантировать абсолютную безопасность продукции и одновременно подтверждать ее подлинность цифровыми методами. Наш семинар позволил объединить экспертов и участников рынка для выработки единых подходов к этим задачам, минимизируя административные издержки бизнеса при внедрении новых стандартов, – подчеркнули в «Воронежском ЦСМ».
Участники отметили прикладной характер мероприятия, позволивший им получить не только теоретическую базу, но и готовые алгоритмы для снижения производственных рисков и выстраивания эффективной системы контроля качества на предприятиях.
ГАЛЕРЕЯ
/ ВСЕ СОБЫТИЯ
