Запущен завод по глубокой переработке амаранта
Первый в России завод по глубокой переработке амаранта открыт в Воронежской области. В церемонии открытия приняли участие губернатор Александр Гусев, заместитель председателя правительства области Виктор Логвинов, председатель совета директоров ООО НПХ «АмарантАгро» Олег Шарыкин.
Амарант называют хлебом инков. О его целебных и полезных свойствах знают давно. Теперь, после запуска завода, продуктов из этой зерновой культуры появится больше. Хотя и сегодня зерна амаранта не являются какой-то экзотикой и доступны в продаже, но приготовить из него еду сложно, для этого требуется большое терпение. В холдинге «АмарантАгро» придумали специальные уникальные технологии, которые позволяют производить продукты функционального питания на основе амаранта, и они не просто полезные, но и вкусные. Именно такие технологии легли в основу нового производства.
Научно-производственный холдинг «АмарантАгро» обеспечивает полный производственный цикл от поля до готовой продукции. Специалисты компании на протяжении многих лет исследуют пищевые и лечебно-профилактические свойства продуктов из амаранта, занимаются селекцией, возделыванием и переработкой этой перспективной сельскохозяйственной культуры, разработкой и внедрением технологий получения продуктов для функционального питания.
– Глубокая переработка позволяет крупе, в отличие от зерна, стать еще более полезной в части повышения ее питательности. В части пищевых волокон и содержания сквалена, который также остается в крупе и является источником молодости и долголетия, – рассказала заместитель директора по качеству компании научно-производственного холдинга Марина Ерофеевская.
Масло из семян амаранта характеризуется рекордным для растительных культур содержанием сквалена – более 6%. Сквален – важнейшее биологически активное соединение. Наукой подтверждено: сквален оказывает выраженное иммуномодулирующее действие, нормализует уровень холестерина и регулирует обменные процессы, обладает антиоксидантными свойствами.
Инвестиции НПХ «АмарантАгро» в первую очередь строительства завода составили 1,525 млрд рублей. Она будет перерабатывать 6 тысяч тонн зерна амаранта в год. Создано 149 рабочих мест, средняя зарплата составит не менее 102 тысяч рублей. С вводом в апреле 2025 года следующей очереди завода годовой объем переработки увеличится до 12 тысяч тонн, а количество рабочих мест возрастет до 185.
Весь ассортимент продукции вырабатывается из собственного сырья, которое «АмарантАгро» выращивает на полях в Волгоградской и Кемеровской областях. В арсенале компании – семена собственной селекции, имеющие соответствующие патенты. Семенной фонд производится на полях Воронежской области.
Важно отметить, что НПХ «АмарантАгро» реализует программу импортозамещения. Более 90% производственного оборудования и техники на новом заводе изготовлено в России, в том числе на предприятиях Воронежской области в рамках взаимодействия со специалистами компании.
Инвестиционный проект предусматривает поэтапный запуск к 2030 году 10 производственных линий мощностью по 18 тысяч тонн с общим объемом переработки 180 тысяч тонн зерна амаранта в год.
Олег Шарыкин отметил, что амарант был едой восточных славян и рос и в Воронежской области: ступку с остатками семян амаранта нашли в Костенках.
— Это самый первый в мире завод по глубокой переработки амаранта — других просто нет. Делаем муку, крупу, изготавливаем амарантовые батончики, гранола, хлебцы. Сейчас у нас на выходе 7 БАДов на основе амаранта — суперпродукты получатся. Корма для домашних животных на основе жмыха амаранта, — сказал Олег Шарыкин.
Губернатор Александр Гусев отметил, что власти региона будут поддерживать проект, понимая значимость продуктов, которые получаются из амаранта, для правильного сбалансированного здорового питания.
Амарант называют хлебом инков. О его целебных и полезных свойствах знают давно. Теперь, после запуска завода, продуктов из этой зерновой культуры появится больше. Хотя и сегодня зерна амаранта не являются какой-то экзотикой и доступны в продаже, но приготовить из него еду сложно, для этого требуется большое терпение. В холдинге «АмарантАгро» придумали специальные уникальные технологии, которые позволяют производить продукты функционального питания на основе амаранта, и они не просто полезные, но и вкусные. Именно такие технологии легли в основу нового производства.
Научно-производственный холдинг «АмарантАгро» обеспечивает полный производственный цикл от поля до готовой продукции. Специалисты компании на протяжении многих лет исследуют пищевые и лечебно-профилактические свойства продуктов из амаранта, занимаются селекцией, возделыванием и переработкой этой перспективной сельскохозяйственной культуры, разработкой и внедрением технологий получения продуктов для функционального питания.
– Глубокая переработка позволяет крупе, в отличие от зерна, стать еще более полезной в части повышения ее питательности. В части пищевых волокон и содержания сквалена, который также остается в крупе и является источником молодости и долголетия, – рассказала заместитель директора по качеству компании научно-производственного холдинга Марина Ерофеевская.
Масло из семян амаранта характеризуется рекордным для растительных культур содержанием сквалена – более 6%. Сквален – важнейшее биологически активное соединение. Наукой подтверждено: сквален оказывает выраженное иммуномодулирующее действие, нормализует уровень холестерина и регулирует обменные процессы, обладает антиоксидантными свойствами.
Инвестиции НПХ «АмарантАгро» в первую очередь строительства завода составили 1,525 млрд рублей. Она будет перерабатывать 6 тысяч тонн зерна амаранта в год. Создано 149 рабочих мест, средняя зарплата составит не менее 102 тысяч рублей. С вводом в апреле 2025 года следующей очереди завода годовой объем переработки увеличится до 12 тысяч тонн, а количество рабочих мест возрастет до 185.
Весь ассортимент продукции вырабатывается из собственного сырья, которое «АмарантАгро» выращивает на полях в Волгоградской и Кемеровской областях. В арсенале компании – семена собственной селекции, имеющие соответствующие патенты. Семенной фонд производится на полях Воронежской области.
Важно отметить, что НПХ «АмарантАгро» реализует программу импортозамещения. Более 90% производственного оборудования и техники на новом заводе изготовлено в России, в том числе на предприятиях Воронежской области в рамках взаимодействия со специалистами компании.
Инвестиционный проект предусматривает поэтапный запуск к 2030 году 10 производственных линий мощностью по 18 тысяч тонн с общим объемом переработки 180 тысяч тонн зерна амаранта в год.
Олег Шарыкин отметил, что амарант был едой восточных славян и рос и в Воронежской области: ступку с остатками семян амаранта нашли в Костенках.
— Это самый первый в мире завод по глубокой переработки амаранта — других просто нет. Делаем муку, крупу, изготавливаем амарантовые батончики, гранола, хлебцы. Сейчас у нас на выходе 7 БАДов на основе амаранта — суперпродукты получатся. Корма для домашних животных на основе жмыха амаранта, — сказал Олег Шарыкин.
Губернатор Александр Гусев отметил, что власти региона будут поддерживать проект, понимая значимость продуктов, которые получаются из амаранта, для правильного сбалансированного здорового питания.
ГАЛЕРЕЯ
/ ВСЕ СОБЫТИЯ
