Хэш теги

Уникальная технология, не имеющая аналогов в России, превращает отходы птицепереработки в высокомаржинальный продукт, решая проблему дефицита натуральных формовочных материалов. В то время как мясоперерабатывающая отрасль испытывает острый дефицит натуральной колбасной оболочки, заменяя ее целлофаном и пергаментом, ученые Воронежского государственного университета инженерных технологий (ВГУИТ) предложили неожиданное решение. Они разработали и запатентовали способ производства кишечной оболочки из сырья индеек, которое ранее считалось непригодным для пищевых целей и подлежало исключительно утилизации.

С 25 апреля в Воронежской области открыт прием заявок на акселерационную программу «Капитаны» для среднего и малого предпринимательства. Участие позволит малому бизнесу пройти специализированное обучение, получить государственную поддержку и расширить рынок с помощью персонального и бесплатного сопровождения проектов.